Tomaten Mozzarella Salat Zum Grillen Mit Basilikum

Name: Tomaten Mozzarella Salat Zum Grillen Mit Basilikum
Prep time: 15 min
Total time: 15 min
Yield: 4 Portionen
Ingredients: 400 g reife Tomaten; 250 g Mozzarella; 50 g frisches Basilikum; 4 EL Olivenöl; 2 EL Balsamico-Essig; Salz und Pfeffer nach Geschmack

Hervorgehoben unter: Schnelle Mahlzeiten für Zuhause

Ich liebe es, frische und bunte Zutaten beim Grillen zu verwenden. Dieser Tomaten Mozzarella Salat mit Basilikum ist nicht nur einfach zuzubereiten, sondern bringt auch einen Hauch italienischer Küche auf den Grill. Die Kombination aus saftigen Tomaten, cremigem Mozzarella und dem aromatischen Duft von frischem Basilikum sorgt für einen wahren Geschmackskick. Ideal als Beilage oder leichtes Hauptgericht an warmen Sommertagen – dieser Salat ist ein Muss für jedes Grillfest!

Erstellt von

Annette Blum

Zuletzt aktualisiert am 2026-02-24T21:10:35.954Z

Ich erinnere mich noch genau an den ersten Sommer, in dem ich diesen Salat zubereitet habe. Wir hatten ein Grillfest im Garten und ich wollte etwas Frisches und Leichtes anbieten. Der Salat war der Hit und viele meiner Freunde haben nach dem Rezept gefragt. Es war eine wunderschöne Komposition aus Farben und Aromen, die perfekt zum Grillen passte.

Ein kleiner Tipp: Achte darauf, reife Tomaten zu verwenden, da sie den besten Geschmack liefern. Außerdem ist es wichtig, den Mozzarella erst kurz vor dem Servieren zu schneiden, damit er seine Konsistenz behält. So bleibt der Salat frisch und schmeckt jedem!

Warum Sie diesen Salat lieben werden
Frische und saftige Zutaten, die perfekt harmonieren
Einfach zuzubereiten und ideal für Grillpartys
Gesunde und leichte Option für heiße Sommertage

Die Auswahl der perfekten Tomaten

Für diesen Tomaten Mozzarella Salat sind reife, saftige Tomaten entscheidend. Achten Sie darauf, welche Tomatensorte Sie wählen. Fleischtomaten sind ideal wegen ihrer fleischigen Textur und ihres süßen Geschmacks, während kleine Sorten wie Kirschtomaten eine schöne Süße mitbringen. Wenn Sie eine intensivere Geschmacksrichtung wünschen, probieren Sie heirloom Tomaten aus – diese sind oft aromatischer und haben ein intensives Aroma.

Waschen Sie die Tomaten gründlich, um eventuelle Rückstände zu entfernen. Um die Aromen noch zu intensivieren, können Sie die Tomaten kurz im Wasserbad blanchieren. Das erleichtert nicht nur das Schneiden, sondern intensiviert auch die Farben und Düfte. Schneiden Sie die Tomaten in gleichmäßige Scheiben, um eine ansprechende Optik auf dem Servierteller zu erzielen.

Die Rolle des Mozzarellas

Der Mozzarella spielt eine essentielle Rolle in diesem Salat, da seine cremige Textur einen wunderbaren Kontrast zu den saftigen, frischen Tomaten bietet. Achten Sie darauf, hochwertigen Büffelmozzarella zu verwenden, wenn möglich, denn er hat einen reichhaltigeren Geschmack im Vergleich zu herkömmlichem Mozzarella aus Kuhmilch. Die Konsistenz sollte weich und leicht elastisch sein – das schafft eine angenehme Textur beim Kauen.

Schneiden Sie den Mozzarella in ähnliche Größen wie die Tomatenscheiben, damit diese gleichmäßig in jedem Bissen verteilt sind. Um zu verhindern, dass der Salat wässrig wird, sollten Sie den Mozzarella erst kurz vor dem Servieren schneiden. Legen Sie ihn einfach einige Minuten vorher auf ein Küchenpapier, um überschüssige Flüssigkeit abzugeben.

Zutaten

Hier sind die Zutaten für unseren köstlichen Tomaten Mozzarella Salat.

Zutaten

400 g reife Tomaten
250 g Mozzarella
50 g frisches Basilikum
4 EL Olivenöl
2 EL Balsamico-Essig
Salz und Pfeffer nach Geschmack

Diese frischen Zutaten sind das Herzstück unseres Salats!

Zubereitung

Hier sind die Schritt-für-Schritt-Anleitungen zur Zubereitung des Salats.

Tomaten und Mozzarella vorbereiten

Tomaten waschen und in gleichmäßige Scheiben schneiden. Den Mozzarella ebenfalls in Scheiben schneiden. Beide Zutaten auf einem Servierteller anrichten.

Basilikum hinzufügen

Die frischen Basilikumblätter gleichmäßig über die Tomaten- und Mozzarellascheiben streuen.

Dressing zubereiten

In einer kleinen Schüssel Olivenöl, Balsamico-Essig, Salz und Pfeffer gut vermischen. Über den Salat träufeln.

Servieren

Den Salat sofort servieren oder für einige Minuten im Kühlschrank chillen lassen. Fertig ist der erfrischende Tomaten Mozzarella Salat!

Einfach, frisch und köstlich – genießen Sie Ihren Salat!

Profi-Tipps

Für eine besondere Note können Sie geröstete Pinienkerne oder Oliven hinzufügen.

Variationen und individuelle Anpassungen

Dieser Salat kann leicht personalisiert werden. Fügen Sie zum Beispiel einige dünne Scheiben von roten Zwiebeln oder sogar Avocado hinzu, um eine zusätzliche Cremigkeit und Geschmackstiefe zu erreichen. Für einen pikanten Kick können Sie auch eine Prise rote Pfefferflocken über den Salat streuen oder einige Oliven für einen mediterranen Flair hinzufügen.

Wenn Sie eine vegane Variante wünschen, können Sie den Mozzarella durch pflanzliche Alternativen ersetzen. Es gibt mittlerweile eine Vielzahl von veganen Käseprodukten, die einen ähnlichen Geschmack und eine ähnliche Konsistenz aufweisen. Kombinieren Sie verschiedene frische Kräuter wie Petersilie oder Schnittlauch, um dem Salat Ihre eigene Note zu geben.

Aufbewahrung und Vorbereitungen

Der Tomaten Mozzarella Salat ist am besten frisch serviert, kann jedoch einige Stunden im Voraus zubereitet werden. Wenn Sie ihn im Voraus machen, lagern Sie ihn im Kühlschrank und fügen Sie das Dressing erst kurz vor dem Servieren hinzu. So bleibt der Salat frisch und die Tomaten behalten ihre Saftigkeit.

Dieser Salat ist auch ein hervorragendes Gericht zum Mitnehmen. Packen Sie die Tomaten, den Mozzarella und das Dressing separat in luftdichten Behältern. So können Sie den Salat unterwegs frisch zubereiten und die verschiedenen Komponenten bleiben in der besten Konsistenz. Ideal für Picknicks oder Grillpartys!

Fragen zu Rezepten

→ Kann ich den Salat im Voraus zubereiten?

Es ist besser, den Salat kurz vor dem Servieren zuzubereiten, damit die Zutaten frisch bleiben.

→ Welche Tomatensorten eignen sich am besten?

Reife Strauchtomaten oder Cocktailtomaten sind ideal für diesen Salat.

→ Kann ich statt Balsamico einen anderen Essig verwenden?

Ja, Sie können auch Apfelessig oder Rotweinessig verwenden, je nach persönlichem Geschmack.

→ Ist der Salat vegetarisch?

Ja, dieser Salat ist rein vegetarisch und eignet sich für eine Vielzahl von Diäten.