Schnell & Einfach 15-Minuten Knoblauchpasta

Name: Schnell & Einfach 15-Minuten Knoblauchpasta
Prep time: 5 min
Cook time: 10 min
Total time: 15 min
Yield: 2 Portionen
Ingredients: 200g Spaghetti; 4 Knoblauchzehen, gehackt; 50ml Olivenöl; 1/2 Teelöffel rote Paprikaflocken; Salz und Pfeffer nach Geschmack; Frische Petersilie, gehackt

Hervorgehoben unter: Schnelle Mahlzeiten für Zuhause

Ich liebe einfache und schnelle Rezepte, besonders wenn sie so köstlich sind wie diese 15-Minuten Knoblauchpasta. Wenn der Hunger schnell kommt, ist dieses Gericht perfekt, um satt zu werden und gleichzeitig Geschmack zu genießen. Der aromatische Knoblauch und die frischen Kräuter bringen so viel Freude in jeden Bissen. Außerdem genießen wir es, die Pasta mit nur wenigen Zutaten zuzubereiten, was den Abwasch erleichtert. Diese Pasta ist nicht nur schnell zubereitet, sondern auch mein Geheimtipp für ein schnelles Abendessen unter der Woche!

Erstellt von

Annette Blum

Zuletzt aktualisiert am 2026-01-26T08:22:36.437Z

Als ich das erste Mal diese Knoblauchpasta zubereitet habe, war ich beeindruckt von der Einfachheit des Rezepts. Nur wenige Zutaten und in nur 15 Minuten kannst du ein schmackhaftes Gericht auf dem Tisch haben. Ich habe frischen Knoblauch verwendet, um einen intensiven Geschmack zu erreichen, und die Pasta genau nach der Anleitung gekocht, sodass sie perfekt al dente ist.

Diese Pasta hat sich in meinem Repertoire zu einem Lieblingsgericht entwickelt, besonders an hektischen Wochentagen. Ein kleiner Trick: Ich füge am Ende immer frische Petersilie hinzu, um das Gericht aufzufrischen und ihm eine schöne Farbe zu verleihen. So wird es nicht nur lecker, sondern sieht auch toll aus!

Warum du dieses Rezept lieben wirst
Aromatische Knoblauchnoten, die die Sinne anregen
Schnell und unkompliziert, ideal für den Feierabend
Nach dem Genuss fühlst du dich rundum zufrieden

Tipps zur Zubereitung

Eine der wichtigsten Techniken in diesem Rezept ist das richtige Anbraten des Knoblauchs. Achte darauf, dass das Olivenöl heiß genug ist, bevor du den Knoblauch hinzufügst. Der Knoblauch sollte goldbraun werden, was etwa 2-3 Minuten bei mittlerer Hitze dauert. Pass auf, dass er nicht zu lange angebraten wird, da er schnell bitter werden kann und die gesamte Pasta beeinträchtigt.

Wenn du einen intensiveren Geschmack möchtest, kannst du zusätzlich ein paar Spritzer Zitronensaft am Ende der Zubereitung hinzufügen. Der frische Zitrusgeschmack harmoniert perfekt mit dem Knoblauch und sorgt für eine angenehme Frische. Auch eine Prise Parmesan kann das Gericht verfeinern und den Umami-Geschmack verstärken.

Zutatenvariationen

Die Knoblauchpasta ist äußerst wandlungsfähig. Wenn du gerade keine Petersilie zur Hand hast, kannst du stattdessen Basilikum oder Oregano verwenden, die ebenfalls hervorragend zu diesem Gericht passen. Diese Kräuter verleihen der Pasta eine italienische Note und passen gut zu den Aromen des Knoblauchs.

Für eine schärfere Variante kannst du frischen Chilis oder mehr rote Paprikaflocken hinzufügen. Dies kann besonders schmackhaft sein, wenn du die Pasta noch mit gebratenen Garnelen oder Hühnchen anreichern möchtest. Diese Zutaten erhöhen den Proteingehalt und machen die Mahlzeit sättigender.

Zutaten

Zutaten für die Pasta

200g Spaghetti
4 Knoblauchzehen, gehackt
50ml Olivenöl
1/2 Teelöffel rote Paprikaflocken
Salz und Pfeffer nach Geschmack
Frische Petersilie, gehackt

Diese Zutaten sind ausreichend für 2 Portionen dieser köstlichen Knoblauchpasta. Du kannst die Mengen nach Bedarf anpassen.

Zubereitung

Pasta kochen

Bringe einen Topf mit Salzwasser zum Kochen und koche die Spaghetti nach Packungsanweisung al dente.

Knoblauch anbraten

Erhitze das Olivenöl in einer Pfanne und füge den gehackten Knoblauch sowie die roten Paprikaflocken hinzu. Brate den Knoblauch bei mittlerer Hitze an, bis er goldbraun ist.

Pasta vermengen

Wenn die Pasta fertig ist, gieße sie ab und füge sie zur Knoblauchmischung in der Pfanne hinzu. Gut umrühren und ggf. mit Salz und Pfeffer abschmecken.

Servieren

Serviere die Pasta warm, garniert mit frischer Petersilie.

Diese Schritte sind einfach zu befolgen und führen zu einem schmackhaften Ergebnis. Lass dir die Pasta gut schmecken!

Profi-Tipps

Für noch mehr Geschmack kannst du Parmesan oder Pecorino über die fertige Pasta reiben.

Aufbewahrung und Reste

Solltest du Reste dieser köstlichen Knoblauchpasta haben, kannst du sie in einem luftdichten Behälter im Kühlschrank bis zu 3 Tage aufbewahren. Achte darauf, die Pasta beim Aufwärmen wieder vorsichtig aufzufrischen, indem du einen kleinen Schuss Olivenöl oder Wasser hinzufügst. Dadurch wird verhindert, dass sie austrocknet und die Aromen wieder lebendig werden.

Für langfristiges Aufbewahren kannst du die gekochte Pasta auch einfrieren. Platziere sie in einem gefriergeeigneten Behälter, und sie hält sich bis zu 2 Monate. Beim Auftauen kannst du sie direkt in eine warme Pfanne mit etwas Olivenöl geben, um sie wieder aufzufrischen.

Perfekte Beilagen

Diese 15-Minuten Knoblauchpasta lässt sich wunderbar mit verschiedenen Beilagen kombinieren. Ein frischer Salat mit Rucola, Kirschtomaten und einem einfachen Balsamico-Dressing ergänzt das Gericht hervorragend. Die knackigen Komponenten des Salats bringen Frische und einen Kontrast zur weichen Pasta.

Wenn du es gehaltvoller magst, kannst du diese Pasta mit gerösteten Gemüsesorten wie Zucchini oder Paprika servieren. Die Röstaromen und die Textur des Gemüses erhöhen die Geschmackstiefe deines Gerichts und machen es zur vollständigen Mahlzeit.

Fragen zu Rezepten

→ Kann ich die Pasta auch mit Vollkornnudeln zubereiten?

Ja, Vollkornnudeln sind eine gesunde Alternative und bringen einen nussigen Geschmack.

→ Wie kann ich die Pasta vegan zubereiten?

Einfach den Käse weglassen oder durch einen veganen Käse ersetzen.

→ Kann ich das Rezept für mehr Personen anpassen?

Ja, multipliziere einfach die Zutaten mit der Anzahl der Portionen, die du benötigst.

→ Wie lange kann ich die Reste aufbewahren?

Im Kühlschrank sind die Reste 2-3 Tage haltbar. Erwärme sie einfach in der Mikrowelle oder in einer Pfanne.