Reindeers Neck zu Weihnachten
Hervorgehoben unter: Saisonal & Festlich
Entdecken Sie die festliche Köstlichkeit eines Reindeers Neck-Rezepts, das die Geschmäcker der Weihnachtszeit belebt! Zartes Fleisch wird mit aromatischen Gewürzen mariniert und dann langsam gegart, um einen tiefen, reichen Geschmack zu entfalten. Perfekt für festliche Dinnerpartys und gemütliche Abende mit Familie und Freunden, wird dieses Gericht zum Mittelpunkt Ihres winterlichen Buffets. Servieren Sie es mit einer herzhaften Beilage, um die Winterträume zu vervollständigen.
Reindeers Neck ist nicht nur ein Gericht, sondern eine Erfahrung, die die Herzen in der kalten Jahreszeit erwärmt. Die Kombination aus zartem Fleisch und würzigen Aromen bringt den festlichen Zauber auf den Tisch.
Zutaten
Die folgenden Zutaten benötigen Sie für das Rezept:
Zutaten für Reindeers Neck
- 1 Reindeers Neck (ca. 1,5 kg)
- 2 Zwiebeln, gehackt
- 3 Knoblauchzehen, zerdrückt
- 2 Karotten, in Stücke geschnitten
- 2 EL Olivenöl
- 1 EL frischer Thymian
- 1 EL Rosmarin
- 1 EL Salz
- 1 TL Pfeffer
- 500 ml Rinderbrühe
- 200 ml Rotwein
Stellen Sie sicher, dass Sie alle Zutaten vorbereitet haben, bevor Sie mit dem Kochen beginnen.
Zubereitung
Folgen Sie diesen Schritten, um das Reindeers Neck zuzubereiten:
Fleisch marinieren
Reindeers Neck mit Olivenöl, Knoblauch, Thymian, Rosmarin, Salz und Pfeffer einreiben und 1 Stunde marinieren lassen.
Gemüse anbraten
In einem großen Topf Zwiebeln und Karotten anbraten, bis sie goldbraun sind.
Fleisch anbraten
Das marinierte Fleisch in den Topf geben und von allen Seiten anbraten.
Brühe und Wein hinzufügen
Rinderbrühe und Rotwein hinzufügen, zum Kochen bringen und dann die Hitze reduzieren.
Langsam garen
Den Topf abdecken und das Fleisch bei niedriger Hitze 2 bis 3 Stunden köcheln lassen, bis es zart ist.
Nach dem Garen das Fleisch ruhen lassen, bevor Sie es anschneiden und servieren.
Häufige Fragen zu Rezepten
→ Kann ich das Fleisch im Voraus zubereiten?
Ja, Reindeers Neck schmeckt am besten, wenn es einen Tag im Voraus zubereitet wird.
Reindeers Neck zu Weihnachten
Entdecken Sie die festliche Köstlichkeit eines Reindeers Neck-Rezepts, das die Geschmäcker der Weihnachtszeit belebt! Zartes Fleisch wird mit aromatischen Gewürzen mariniert und dann langsam gegart, um einen tiefen, reichen Geschmack zu entfalten. Perfekt für festliche Dinnerpartys und gemütliche Abende mit Familie und Freunden, wird dieses Gericht zum Mittelpunkt Ihres winterlichen Buffets. Servieren Sie es mit einer herzhaften Beilage, um die Winterträume zu vervollständigen.
Erstellt von: Annette Blum
Rezeptart: Saisonal & Festlich
Schwierigkeitsgrad: Mittlere Kochkenntnisse
Endmenge: 4 Portionen
Das brauchen Sie
Zutaten für Reindeers Neck
- 1 Reindeers Neck (ca. 1,5 kg)
- 2 Zwiebeln, gehackt
- 3 Knoblauchzehen, zerdrückt
- 2 Karotten, in Stücke geschnitten
- 2 EL Olivenöl
- 1 EL frischer Thymian
- 1 EL Rosmarin
- 1 EL Salz
- 1 TL Pfeffer
- 500 ml Rinderbrühe
- 200 ml Rotwein
Schritt-für-Schritt Anleitung
Reindeers Neck mit Olivenöl, Knoblauch, Thymian, Rosmarin, Salz und Pfeffer einreiben und 1 Stunde marinieren lassen.
In einem großen Topf Zwiebeln und Karotten anbraten, bis sie goldbraun sind.
Das marinierte Fleisch in den Topf geben und von allen Seiten anbraten.
Rinderbrühe und Rotwein hinzufügen, zum Kochen bringen und dann die Hitze reduzieren.
Den Topf abdecken und das Fleisch bei niedriger Hitze 2 bis 3 Stunden köcheln lassen, bis es zart ist.
Nährwertangaben (pro Portion)
- Proteine: 35 g
- Fette: 20 g
- Kohlenhydrate: 15 g