Herzhafte Mini Flammkuchen Sterne

Hervorgehoben unter: Saisonal & Festlich

Diese festlichen Mini Flammkuchen Sterne aus Blätterteig sind das perfekte Fingerfood für Ihr Heiligabendessen! Mit einer köstlichen Kombination aus herzhaftem Schmand, zarten Zwiebeln und knusprigem Speck zaubern Sie in kürzester Zeit eine beeindruckende Vorspeise. Diese kleinen Leckerbissen begeistern sowohl Ihre Gäste als auch Ihre Familie und verleihen Ihrer Feier den ultimativen Wow-Faktor. Ideal für jeden, der auf der Suche nach einfachen, aber raffinierten Rezepten ist, die dennoch festliche Stimmung verbreiten.

Annette Blum

Erstellt von

Annette Blum

Zuletzt aktualisiert am 2025-11-29T03:06:34.123Z

Die Idee für diese Mini Flammkuchen Sterne kam mir während einer Familienfeier, bei der Fingerfood gefragt war. Die Kombination aus dem knusprigen Blätterteig und dem herzhaften Belag war sofort ein Hit!

Die perfekte Vorspeise für Ihr Festessen

Mini Flammkuchen Sterne sind eine wunderbare Möglichkeit, um Ihre Gäste schon bei der Vorspeise zu begeistern. Sie verbinden die traditionelle deutsche Küche mit einem modernen Fingerfood-Ansatz, der sowohl geschmacklich als auch optisch überzeugt. Diese kleinen Sterne sind nicht nur leicht zuzubereiten, sondern auch ideal für festliche Anlässe. Servieren Sie sie warm, frisch aus dem Ofen, und beobachten Sie, wie Ihre Gäste sich um den Tisch versammeln.

Durch die Kombination von zartem Blätterteig, cremigem Schmand, frisch geschnittenen Zwiebeln und knusprigem Speck entsteht ein harmonisches Geschmacksprofil, das auf der Zunge zergeht. Die unkomplizierte Zubereitung macht es möglich, diese Leckereien auch in größeren Mengen herzustellen, sodass Sie für alle Ihren Gästen genug bieten können.

Varianten für jeden Geschmack

Obwohl die klassische Variante mit Schmand, Zwiebeln und Speck bereits ein Highlight ist, können Sie auch kreativ werden und Ihre eigenen Variationen kreieren. Fügen Sie zum Beispiel frische Kräuter wie Rosmarin oder Thymian hinzu, um den Geschmack zu intensivieren. Für eine vegetarische Option ersetzen Sie den Speck durch gegrilltes Gemüse oder eine Mischung aus Feta und Spinat. Diese Anpassungen machen die Mini Flammkuchen Sterne vielseitig und anpassbar an unterschiedliche Vorlieben.

Zusätzlich können Sie mit verschiedenen Käsesorten experimentieren. Geriebener Gouda oder ein würziger Blauschimmelkäse können dem Gericht eine ganz neue Dimension verleihen. Die Möglichkeiten sind nahezu unbegrenzt, und so wird jede Variante ein ganz eigenes Geschmackserlebnis.

Perfektes Fingerfood für Feiern

Mini Flammkuchen Sterne sind das ideale Fingerfood für Ihre Feierlichkeiten. Egal, ob Sie ein festliches Weihnachtsessen oder eine Geburtstagsfeier planen, diese kleinen Snacks sind einfach zu handhaben und erfordern kein Besteck. Ihre kompakten Größen machen sie perfekt für Buffets, und die hübsche Sternform bringt zusätzlich einen festlichen Touch auf den Tisch.

Das Servieren als Fingerfood ermöglicht es Ihren Gästen, verschiedene Köstlichkeiten zu probieren und sich in geselliger Runde zu unterhalten. Diese kleinen Leckerbissen sorgen dafür, dass die Stimmung aufgelockert wird, und machen Ihre Feier unvergesslich.

Zutaten

Für den Teig

  • 1 Blatt Blätterteig

Für den Belag

  • 200 g Schmand
  • 1 kleine Zwiebel, dünn geschnitten
  • 100 g Speck, gewürfelt
  • Salz und Pfeffer nach Geschmack

Stellen Sie sicher, dass der Blätterteig vollständig aufgetaut ist, bevor Sie beginnen.

Zubereitung

Teig ausstechen

Den Blätterteig ausrollen und mit einem Sternausstecher Sterne ausstechen.

Belag zubereiten

Schmand mit Salz und Pfeffer würzen und gleichmäßig auf den ausgestochenen Sternen verteilen. Danach Zwiebeln und Speck darüberstreuen.

Backen

Die Sterne auf ein mit Backpapier ausgelegtes Blech legen und im vorgeheizten Ofen bei 200°C ca. 20 Minuten goldbraun backen.

Die Sterne warm servieren und genießen!

Tipps zur perfekten Zubereitung

Um die besten Ergebnisse zu erzielen, achten Sie darauf, den Blätterteig gut auszuwellen, bevor Sie die Sterne ausstechen. Eine gleichmäßige Dicke sorgt dafür, dass sie beim Backen gleichmäßig garen. Außerdem sollten Sie die Sterne nach dem Ausstechen direkt auf ein mit Backpapier belegtes Blech legen, damit sie nicht an der Arbeitsplatte festkleben.

Die Backtemperatur ist entscheidend. Ein gut vorgeheizter Ofen stellt sicher, dass der Teig von Anfang an die nötige Hitze erhält, um schön aufzutreiben und eine goldene Kruste zu bilden. Es lohnt sich, die Sterne während des Backens im Auge zu behalten, um sicherzustellen, dass sie nicht überbacken werden.

Aufbewahrung und Wiedererwärmung

Sollten Sie einige Sterne übrig haben, können Sie diese problemlos aufbewahren. Legen Sie die restlichen Flammkuchen in einen luftdichten Behälter und bewahren Sie sie im Kühlschrank auf. Auf diese Weise bleiben sie einige Tage frisch. Beim Wiedererwärmen können Sie sie im Ofen für ein paar Minuten bei 180°C aufbacken, damit der Blätterteig wieder knusprig wird.

Alternativ können Sie die Mini Flammkuchen Sterne auch einfrieren, bevor Sie sie backen. Legen Sie die rohen, ausgestochenen Sterne in einen Gefrierbeutel und backen Sie sie direkt aus dem Gefrierfach, wenn Sie sie genießen möchten. Dies ist eine großartige Möglichkeit, um immer etwas Festliches für unangekündigte Gäste zur Hand zu haben.

Sekundäres Bild

Fragen zu Rezepten

→ Kann ich den Teig im Voraus vorbereiten?

Ja, der Blätterteig kann im Voraus ausgestochen und im Kühlschrank aufbewahrt werden.

→ Welche Alternativen gibt es für den Belag?

Sie können anstelle von Schmand auch Frischkäse oder Créme Fraîche verwenden.

Herzhafte Mini Flammkuchen Sterne

Diese festlichen Mini Flammkuchen Sterne aus Blätterteig sind das perfekte Fingerfood für Ihr Heiligabendessen! Mit einer köstlichen Kombination aus herzhaftem Schmand, zarten Zwiebeln und knusprigem Speck zaubern Sie in kürzester Zeit eine beeindruckende Vorspeise. Diese kleinen Leckerbissen begeistern sowohl Ihre Gäste als auch Ihre Familie und verleihen Ihrer Feier den ultimativen Wow-Faktor. Ideal für jeden, der auf der Suche nach einfachen, aber raffinierten Rezepten ist, die dennoch festliche Stimmung verbreiten.

Vorbereitungszeit15 Minuten
Kochzeit20 Minuten
Gesamtzeit35 Minuten

Erstellt von: Annette Blum

Rezeptart: Saisonal & Festlich

Schwierigkeitsgrad: Einfach

Endmenge: 24 Sterne

Was Sie brauchen

Für den Teig

  1. 1 Blatt Blätterteig

Für den Belag

  1. 200 g Schmand
  2. 1 kleine Zwiebel, dünn geschnitten
  3. 100 g Speck, gewürfelt
  4. Salz und Pfeffer nach Geschmack

Anweisungen

Schritt 01

Den Blätterteig ausrollen und mit einem Sternausstecher Sterne ausstechen.

Schritt 02

Schmand mit Salz und Pfeffer würzen und gleichmäßig auf den ausgestochenen Sternen verteilen. Danach Zwiebeln und Speck darüberstreuen.

Schritt 03

Die Sterne auf ein mit Backpapier ausgelegtes Blech legen und im vorgeheizten Ofen bei 200°C ca. 20 Minuten goldbraun backen.

Nährwertaufschlüsselung (Pro Portion)

  • Kalorien pro Portion: 120