Salted Caramel mini Cheesecakes aus der Muffinform

Name: Salted Caramel mini Cheesecakes aus der Muffinform
Prep time: 20 min
Cook time: 30 min
Total time: 50 min
Yield: 12 mini Cheesecakes
Ingredients: 150 g Butterkekse; 50 g geschmolzene Butter; 300 g Frischkäse; 100 g Zucker; 1 TL Vanilleextrakt; 2 Eier; 100 g saure Sahne; 100 g Zucker; 50 g Butter; 100 ml Sahne; eine Prise Meersalz

Hervorgehoben unter: Backen & Desserts

Erfreuen Sie sich an diesen himmlischen Salted Caramel mini Cheesecakes, die in der Muffinform zubereitet werden. Diese kleinen Leckerbissen sind cremig, süß und salzig zugleich – perfekt für jede Gelegenheit. Mit einer knusprigen Keksbasis und einer unwiderstehlichen Karamellsoße sind sie der ideale Snack für Partys oder als gemütliches Dessert. Einfach zuzubereiten und in schönen Portionen serviert, werden diese Cheesecakes Ihre Gäste begeistern und jeden Gaumen erfreuen.

Erstellt von

Annette Blum

Zuletzt aktualisiert am 2025-11-29T03:06:38.062Z

Ein unwiderstehlicher Genuss

Diese Salted Caramel mini Cheesecakes sind nicht nur köstlich, sondern auch optisch ansprechend. Mit ihrer perfekten Kombination aus cremiger Füllung und knuspriger Keksbasis sind sie der Traum eines jeden Dessertliebhabers. Die Zugabe von Karamellsoße und einer Prise Meersalz hebt die Aromen auf ein neues Level, was diese kleinen Leckereien zu einem echten Genuss macht. Jeder Bissen ist eine harmonische Balance aus süß und salzig, die Ihre Geschmacksknospen verzaubern wird.

Darüber hinaus sind diese mini Cheesecakes äußerst vielseitig. Sie können die Karamellsoße variieren oder andere Toppings wie frische Früchte, Schokoladensauce oder gehackte Nüsse hinzufügen. So gestalten Sie jeden Anlass besonders und genießen die kreative Freiheit, Ihr Lieblingsdessert nach Ihren Wünschen zu gestalten.

Einfache Zubereitung für jeden Anlass

Die Zubereitung dieser Cheesecakes ist denkbar einfach und erfordert nur wenige Schritte. Auch unerfahrene Bäcker werden mit diesem Rezept schnell Erfolg haben. Die Kombination aus wenigen, hochwertigen Zutaten sorgt dafür, dass jeder es leicht nachmachen kann. So können Sie selbst spontane Gäste mit einem köstlichen Dessert überraschen, ohne viel Zeit in der Küche verbringen zu müssen.

Ideal sind diese Cheesecakes auch für verschiedene Anlässe wie Geburtstagsfeiern, Feiertage oder einfach als süßer Snack für zwischendurch. Die Portionsgröße in der Muffinform macht sie perfekt für den Genuss im kleinen Kreis oder zum Teilen bei größeren Feierlichkeiten.

Ein Klassiker mit einer Twists

Cheesecake ist ein zeitloser Klassiker, der sich schon seit Jahren großer Beliebtheit erfreut. Mit dieser Variante bringen Sie jedoch einen modernen Twist in das traditionelle Rezept. Der gesalzene Karamell gibt den Cheesecakes eine unerwartete Tiefe und Komplexität, die sicher auch Ihre anspruchsvollsten Gäste beeindrucken wird.

Die Verwendung von Frischkäse und saurer Sahne in der Füllung sorgt für eine besonders cremige Textur, während die knusprige Keksbasis einen tollen Kontrast bietet. In Kombination mit der Karamellsoße wird jeder Bissen zu einem kleinen Fest für den Gaumen. Diese mini Cheesecakes sollten auf jeder Desserttisch-Palette stehen!

Zutaten

Für die Keksbasis

150 g Butterkekse
50 g geschmolzene Butter

Für die Cheesecake-Füllung

300 g Frischkäse
100 g Zucker
1 TL Vanilleextrakt
2 Eier
100 g saure Sahne

Für die Karamellsoße

100 g Zucker
50 g Butter
100 ml Sahne
eine Prise Meersalz

Zubereitung

Schritte

Keksbasis zubereiten

Die Butterkekse in einer Küchenmaschine zermahlen und mit der geschmolzenen Butter vermengen. Die Mischung gleichmäßig in die Muffinformen drücken und kühlen.

Füllung vorbereiten

Frischkäse, Zucker und Vanilleextrakt cremig schlagen. Eier nacheinander hinzufügen und gut vermischen. Zum Schluss die saure Sahne unterrühren.

Cheesecakes backen

Die Füllung gleichmäßig auf die Keksbasis in der Muffinform verteilen und bei 180 °C ca. 30 Minuten backen. Danach abkühlen lassen.

Karamellsoße anfertigen

Zucker in einem Topf schmelzen, bis er goldbraun ist. Butter hinzufügen und gut vermischen. Sahne unterrühren und mit Meersalz abschmecken.

Anrichten

Die abgekühlten Cheesecakes aus der Form nehmen und mit der Karamellsoße toppen. Servieren und genießen!

Tipps zur perfekten Zubereitung

Um die perfekte Konsistenz für Ihre Cheesecakes zu erreichen, ist es wichtig, alle Zutaten auf Zimmertemperatur zu bringen, bevor Sie mit der Zubereitung beginnen. Dies hilft, eine glatte und gleichmäßige Füllung zu erzielen. Achten Sie darauf, den Frischkäse gut zu pürieren, damit sich keine Klümpchen bilden.

Ein weiterer Tipp ist, die Muffinform gut auszufetten oder, noch besser, mit Backpapier auszulegen. Dies erleichtert das Herausnehmen der Cheesecakes nach dem Backen und sorgt dafür, dass sie ihre Form behalten.

Variationen des Rezepts

Experimentieren Sie mit verschiedenen Aromen, indem Sie zum Beispiel den Vanilleextrakt durch einen anderen Extrakt wie Mandel- oder Kaffeearoma ersetzen. Auch die Keksbasis kann variiert werden: Statt Butterkeksen können Sie z.B. Schokoladenkekse oder Haferkekse verwenden, um den Geschmack zu verändern.

Für eine fruchtigere Variante können Sie die Cheesecake-Füllung mit pürierten Früchten wie Himbeeren oder Erdbeeren aufpeppen. Dies sorgt für eine herrlich fruchtige Note und eine ansprechende Farbe. Lassen Sie Ihrer Kreativität freien Lauf und passen Sie das Rezept nach Ihrem Geschmack an!

Aufbewahrung und Haltbarkeit

Diese mini Cheesecakes sind im Kühlschrank gut aufbewahrt und halten sich dort etwa 3-4 Tage frisch. Achten Sie darauf, sie in einem luftdichten Behälter zu lagern, um ihre Konsistenz und den Geschmack zu erhalten. Eine kurze Zeit im Gefrierschrank ist auch möglich, wobei sie sich bis zu 2 Monate halten können.

Wenn Sie die Cheesecakes im Vorfeld zubereiten möchten, können Sie diese problemlos einfrieren und bei Bedarf auftauen. Lassen Sie sie einfach über Nacht im Kühlschrank auftauen, bevor Sie sie servieren. So sind sie stets bereit, Ihre Gäste zu erfreuen!

Fragen zu Rezepten

→ Kann ich die Cheesecakes im Voraus zubereiten?

Ja, sie können bis zu 2 Tage vorher zubereitet und im Kühlschrank aufbewahrt werden.

→ Wie lange sind die mini Cheesecakes haltbar?

Im Kühlschrank halten sie sich etwa 3 Tage.