Salat Zum Grillen Mit Avocado Und Mais

Name: Salat Zum Grillen Mit Avocado Und Mais
Prep time: 15 min
Total time: 15 min
Yield: 4 Portionen
Ingredients: 2 reife Avocados, gewürfelt; 1 Tasse Mais (frisch oder aus der Dose); 1 kleine rote Zwiebel, fein gehackt; 2 Ripe Tomaten, gewürfelt; 1/4 Tasse frische Korianderblätter, gehackt; Saft von 1 Limette; Olivenöl nach Geschmack; Salz und Pfeffer nach Geschmack

Hervorgehoben unter: Nährstoffreiche Lieblingsgerichte

Ich liebe es, frische und bunte Salate zu kreieren, besonders wenn der Grill angeheizt ist. Dieser Salat mit Avocado und Mais ist nicht nur einfach zuzubereiten, sondern auch eine wahre Geschmacksexplosion. Die cremige Avocado kombiniert sich perfekt mit dem süßen Mais und den knusprigen Gemüse. Außerdem ist er ideal für Grillpartys, da er sowohl als Beilage als auch als Hauptgericht genossen werden kann. Ich bin sicher, dass dieser Salat bei euren Gästen genauso gut ankommt wie bei mir!

Erstellt von

Annette Blum

Zuletzt aktualisiert am 2026-02-16T17:01:36.950Z

Als ich diesen Salat zum ersten Mal zubereitet habe, wollte ich etwas Frisches für ein Sommergrillfest. Ich habe die Zutaten kombiniert, die ich zuhause hatte – Avocado, Mais, Tomaten und frische Kräuter. Die Farben und Aromen harmonieren perfekt und er hat sich als echter Hit herausgestellt.

Ein kleiner Tipp: Verwende reife, aber feste Avocados, damit sie beim Mischen nicht zerfallen. Außerdem gebe ich gern etwas Limettensaft über den Salat, um die Frische zu betonen und die Farben zu intensivieren. Probiert es aus!

Warum du diesen Salat lieben wirst
Frische Aromen, die perfekt zum Grillen passen
Cremige Textur der Avocado ergänzt den süßen Mais
Ein einfaches Rezept, das in wenigen Minuten zubereitet ist

Die perfekte Avocado wählen

Die Wahl der Avocados ist entscheidend für den Geschmack und die Textur dieses Salats. Achte darauf, dass die Avocados reif sind, was du leicht erkennen kannst, wenn du sie vorsichtig drückst – sie sollten leicht nachgeben. Um sicherzustellen, dass sie zum Grillabend perfekt sind, kannst du die Avocados bis zu zwei Tage vorher kaufen und bei Zimmertemperatur lagern. Einmal reif, werden sie im Kühlschrank noch für ein bis zwei Tage haltbar sein, sodass du sie auf jeden Fall rechtzeitig verarbeiten kannst.

Falls du jedoch keinen Zugang zu reifen Avocados hast, kannst du auch unreife Avocados kaufen und sie in einer Papiertüte mit einem Apfel oder einer Banane lagern. Dieses einfache Hausmittel beschleunigt den Reifungsprozess erheblich. Überprüfe die Frucht täglich, um sicherzustellen, dass sie nicht überreif wird.

Variationen und Anpassungen

Dieser Salat ist unglaublich anpassbar und lässt sich leicht nach deinem Geschmack variieren. Du kannst zum Beispiel Feta-Käse oder Crème fraîche hinzufügen, um zusätzliche Cremigkeit und einen salzigen Geschmack zu erzielen. Für einen scharfen Kick könnten Jalapeños oder frische Chili-Schoten fein gehackt werden. Denk daran, die Menge der anderen Zutaten entsprechend anzupassen, um das Gleichgewicht zu halten.

Wenn du eine vegane Variante bevorzugst, kannst du anstelle von Olivenöl auch Avocadoöl verwenden oder das Dressing ganz weglassen und einfach die frischen Zutaten für sich sprechen lassen. Für eine proteinreiche Option bieten sich Grillhähnchenstreifen oder gegrillte Garnelen als Topping an, die dem Salat eine herzhaftere Note verleihen.

Zutaten

Hier sind die benötigten Zutaten für unseren Salat:

Zutaten

2 reife Avocados, gewürfelt
1 Tasse Mais (frisch oder aus der Dose)
1 kleine rote Zwiebel, fein gehackt
2 Ripe Tomaten, gewürfelt
1/4 Tasse frische Korianderblätter, gehackt
Saft von 1 Limette
Olivenöl nach Geschmack
Salz und Pfeffer nach Geschmack

Mische alle Zutaten gründlich, um den Salat zuzubereiten.

Zubereitung

So bereitest du den Salat zu:

Salat zusammenstellen

In einer großen Schüssel die gewürfelten Avocados, den Mais, die gehackte Zwiebel und die Tomaten zusammengeben. Den Koriander hinzufügen und alles gut vermengen.

Würzen

Mit Limettensaft, Olivenöl, Salz und Pfeffer würzen und nochmals gut durchmischen.

Serviere den Salat frisch und genieße ihn als Beilage oder Hauptgericht.

Profi-Tipps

Das Hinzufügen von geröstetem Gemüse wie Paprika kann dem Salat eine rauchige Note verleihen, die perfekt zum Grillen passt.

Aufbewahrungstipps

Der Salat lässt sich gut im Kühlschrank aufbewahren, allerdings solltest du bedenken, dass die Avocado dazu neigt, schnell braun zu werden. Um dies zu verhindern, kannst du den Limettensaft leicht erhöhen oder die Avocados erst kurz bevor du servierst hinzufügen. Meiner Erfahrung nach bleibt der Salat in einem luftdichten Behälter bis zu zwei Tage frisch, aber der beste Geschmack und die beste Textur sind direkt nach dem Zubereiten.

Falls du den Salat vorbereiten möchtest, bereite die anderen Zutaten vorher zu und lager sie getrennt von den Avocados im Kühlschrank. Mische alles erst kurz vor dem Servieren, um die Frische zu gewährleisten und die Avocado vor Oxidation zu schützen.

Serviervorschläge

Dieser Salat eignet sich hervorragend als Beilage zu gegrilltem Fleisch oder Fisch und kann auch allein als leichtes Hauptgericht serviert werden. Ich empfehle, ihn in Schalen zu portionieren und nach Belieben mit frischem Koriander oder etwas weiteren Limettenscheiben zu garnieren. So erhält jeder Gast eine ansprechende Portion und kann das Gericht nach seinem Geschmack anpassen.

Für ein komplettes Grillmenü kannst du diesen Salat mit einem Quinoa- oder Couscous-Salat kombinieren, um eine Vielzahl von Texturen und Geschmäckern anzubieten. Ein einfaches Dessert, wie gegrillte Ananas oder Wassermelone mit Minze, rundet das Menü perfekt ab und sorgt für eine sommerliche Atmosphäre.

Fragen zu Rezepten

→ Kann ich den Salat im Voraus zubereiten?

Es ist am besten, den Salat kurz vor dem Servieren zuzubereiten, da die Avocado sonst braun werden kann.

→ Kann ich andere Zutaten hinzufügen?

Ja, du kannst Zutaten wie Gurken oder Feta-Käse hinzufügen, um dem Salat eine zusätzliche Note zu geben.

→ Wie lange hält sich der Salat im Kühlschrank?

Der Salat sollte innerhalb von 1-2 Tagen verzehrt werden, da die Avocado sonst ihre Textur verliert.

→ Womit kann ich den Salat servieren?

Der Salat passt hervorragend zu gegrilltem Fleisch oder als Teil eines vegetarischen Buffets.